自制冰激凌

显示全部楼层 · 2010-7-17 12:25:59

谁那有家里自制冰激凌的方法
好吃有简单点的、、
谢谢
不要用火、就是直接放到冰箱里冻得那种
辉山成杯的酸奶，我只喝过一次再也没喝过，不怎么喜欢那个味道（绿茶）
那其他的成杯酸奶可以吗像完达山老酸奶等
谢谢

千问 · 2010-7-17 12:25:59

所有冰激凌的制作方法:1、果仁冰激凌的制作方法主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。设备用具：盆、电冰箱等。制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。 2、巧克力冰激凌 1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白

千问 · 2010-7-17 12:25:59

原料还应该有冰激凌粉，水，和想加的果料之类的。水不要多，否则冰会多，没有口感，做成冰棍了。先将冰激凌粉与水放入碗中，搅成糊状（最好稠一点），放入冰箱，等冻得不太硬（2-3小时）时拿出，向里面加入果料（可以搅拌），这一步主要是将果料固定在冰激凌的中部或上部，然后再放入冰箱冻5-6小时。PS苹果冰激凌材料：苹果500g，白糖1

千问 · 2010-7-17 12:25:59

回答

千问 · 2010-7-17 12:25:59

原料：鲜奶100CC，淡奶油100CC，糖适量，蓝莓果酱少许。其他：冰块（village麦当劳拿的）除湿剂。做法：1、鲜奶和淡奶油加入少许白糖用蛋抽子搅拌均匀。做法：1、鲜奶和淡奶油加入少许白糖用蛋抽子搅拌均匀。做法：1、鲜奶和淡奶油加入少许白糖用蛋抽子搅拌均匀。2、加入蓝莓

千问 · 2010-7-17 12:25:59

我也很喜欢吃冰激凌并且大费周章买了冰激凌的机器但是还是无法离开冰激凌粉或者自己配料比较麻烦后来一次偶然我发现了一个很健康的冰激凌因为我平时喜欢喝酸奶辉山成杯的酸奶直接放在冰箱冷冻冷冻到全部冰碴但是还没有完全结块的状态（你可以用手感觉下一般是四五个小时左右）再取出来呵呵试一试味道很好酸奶本身就是健康食品清肠增加肠道乳酸菌促