烚熟是什么意思

显示全部楼层 · 2010-7-25 22:37:23

唇炎，已经快89个月了，到医院，祖传秘方都试过了，没用
有什么办法啊
如题，准备使用偏方，但不懂意思

千问 · 2010-7-25 22:37:23

烚是替代字。原义应作“煠”，后简化为“炸”字，又被确指“油烹”，致令“烚（水烹）”“炸（油烹）”分家。“烚”为烹调法“浸”“滚”的鼻祖，在《康熙字典》称“火貌”，后被指“物用水至熟”，近代由于“滚““浸”烹调法的出现，它渐被遗忘（原意又被“以油至熟”所代替）。实际上，“滚”“浸”“始”各有所指和分工，同用大量的水，在令物体本味排出时，用“滚”较恰当

千问 · 2010-7-25 22:37:23

“烚”是一种烹饪方法,用白水煮东西叫“烚”