为什么只听到碳烧生蚝

显示全部楼层 · 2010-7-14 01:56:42

难道只能用碳烧的吗？我是做无烟烧烤多功能小食车的…我的烧烤机是用煤气！能烤生蚝吗？请懂的进来解道解道…

千问 · 2010-7-14 01:56:42

生蚝的鲜美众所周知，众多的调料也会显得黯然失色，只需简单的烹调，便可用最纯粹的本味来打动你的味蕾。热量标注：此菜热量为60千卡/人用料生蚝 10只蒜茸 2茶匙（10g）朝天椒 3个香葱 1棵盐 1茶匙（5g）柠檬汁 2汤匙（30ml）做法鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。小贴士炭烧生蚝非常适合野外烧烤，如在