电压力锅做黄豆炖猪蹄

显示全部楼层 · 2010-7-18 11:44:13

在超市买的三个猪脚，放了一小碗黄豆，用的4L电压力锅，要放多少水才不会漫出来？
我刚刚煮的时候就是水漫出来了，我又把猪蹄捞了一些出来重新在煮。
但是电压力锅煮的时候不会像普通压力锅那样冒气吗？好像都没什么动静。
第一次用，用的是提心吊胆的呀。

千问 · 2010-7-18 11:44:13

电压力锅，煮这个不会满出来的。煮粥会满出来。另外，先压猪蹄12分钟。然后等冷却了，放黄豆，压5分钟.水，看你的需要。水多了，汤不浓。不要漫过原料的高度。总之，你放进去多少水，倒出来还是多少水，不会流失的。

千问 · 2010-7-18 11:44:13

用电压力锅业炖猪脚，水不能超过内胆水位线3/5处，机械型电压力锅用25分钟，电脑型电锅直接按“蹄筋”键就OK了。