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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 怎样除肉中的瘴气味

怎样除肉中的瘴气味

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查看11 | 回复2 | 2010-7-18 16:55:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
快！！！！！

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千问 | 2010-7-18 16:55:48 | 显示全部楼层
其实猪肉中的难闻的气味来源于猪肉残留的血水，所以要看你做什么菜式了，如果做汤就烧水，等水开就放进去过一下，这是出血水最有效的办法，但如果是做小炒的话你也可以把一大块肉切成几部分，泡在水里，让水龙头一直小小地开着，同时一边用手揉压。这也能让血水随着水流流走，看见肉变得比之前晶莹白皙了，就可以捞出沥干啦。
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千问 | 2010-7-18 16:55:48 | 显示全部楼层
用冷水把肉过水，注意一定是冷水下锅。
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