怎么做螃蟹？说的具体一点！

显示全部楼层 · 2020-4-29 21:41:59

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指头！

千问 · 2020-4-29 21:41:59

螃蟹最简单，最家常，最健康的吃法原料：活河蟹12只姜1大块（200克）醋200ml做法：1）活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。2）蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中(最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出)，马上盖上盖子。3）大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。

千问 · 2020-4-29 21:41:59

普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法。饭馆一只螃蟹，价至五六角，除肥大以外就是伺候周到。把螃蟹支解了，大卸八块。能吃的留下。准备好大把辣椒，姜，大葱，蒜，花椒开火，放油多一点不怕，我把我自己做的红油也倒了进去，然后炒干辣椒，花椒，辣的鼻涕眼泪横流的时候

千问 · 2020-4-29 21:41:59

螃蟹的做法。原料：母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干。做法：1.将螃蟹洗净，用棉绳绑好蟹脚。2.蒸锅加水，放4片生姜，再将螃蟹放置在蒸架上。3.大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。4.在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成。其他方法：1.煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤