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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 蛋白质粉可以用开水冲吗？

蛋白质粉可以用开水冲吗？

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查看11 | 回复4 | 2017-9-16 20:35:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
蛋白质粉最好不要用开水冲，因为蛋白质的化学性质不稳定，温度过高或者过低会使其变性，用开水冲不会中毒，但营养成分会丧失，所以为了物尽其用，用凉白开冲就可以了。不要拿冰水或者开水冲。
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千问 | 2017-9-16 20:35:42 | 显示全部楼层
您好蛋白质粉可以用开水冲，但是会造成蛋白质浪费，建议可以在喝稀饭的时候加入，炒菜的时候也可以加蛋白粉，都可以提高蛋白质的消化利用率。希望我的回答能帮助到您
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千问 | 2017-9-16 20:35:42 | 显示全部楼层
不可以,温度过高会破坏酶的活性,甚至使酶失活,37度是最合适的温度
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