能把焖子的做法从头至尾交给我么（即从做焖子的半成品方法开始）？

显示全部楼层 · 2011-2-12 23:34:14

不是这样的是大连地区特有的那种半成品的焖子放在平底锅翻炒（出嘎巴最好）熟了之后放调料汁（蒜汁、芝麻酱等等）一起吃的，和炒凉粉有区别哦！很好吃的高中时是我的最爱之一

千问 · 2011-2-12 23:34:14

先调酱汁.其实很简单的.先拍点大蒜再把芝麻酱用热水拌粘稠.再把拍好的大蒜和芝麻酱放到一起搅拌,一边一边再放水.再来就是放盐.如果喜欢吃海鲜味的可以加点鲜酱油.把这些酱放到一起备用.再把焖子切成块放到锅里煎.这步很重要的,口感好不好就在这步了,煎不好的话会变成糊糊的,可难吃了.不要翻动它.小火煎到一面变硬了再翻过来煎别一面.煎好再盛入酱碗拌拌就可以吃啦~

千问 · 2011-2-12 23:34:14

http://bbs.yorkbbs.ca/showtopic-1375427.aspx很详细，看图学着做即可

千问 · 2011-2-12 23:34:14

好像貌似用油把凉粉煎下就可以了好吃吗