谁知道蓝莓里面的花青素和紫薯里面的花青素有什么区别？两者功效一样吗

千问 · 2011-9-25 05:37:00

花青素只是一个总称。紫色甘薯花青素的主要成分是矢车菊素和芍药素及极少量的天竺葵色素，以糖苷化后的酰基化衍生物形式存在。蓝莓花青素主要是矢车菊定-3-葡萄糖苷。功效应该都差不多，主要区别应该是看含量的多少吧。

千问 · 2011-9-25 05:37:00

应该是一样的，分子式都一样了，还能有啥区别。

千问 · 2011-9-25 05:37:00

蓝莓中花青素种类较多一些，但都是花青素。功效不太好说，理论上应该不一样，价格上就差好多。