胆结石患者饮食上应注意什么？

显示全部楼层 · 2013-12-17 21:46:57

胆结石患者饮食上应注意什么？
女 | 55岁
2013-12-17 21:46:57
2人回复

健康咨询描述：
我的姑姑最近老说自己身体不舒服，她自己也不愿意去医院检查，真是拿她没办法，这不昨天休息，就带她去医院检查，医生说她患了胆结石，可把她吓坏了，以前没听说过，想了解一下。

想得到怎样的帮助：胆结石患者饮食上应注意什么？

千问 · 2013-12-17 21:46:57

指导意见：
您好，胆结石不能吃高胆固醇的东西，比如：鸡蛋黄，肥肉，动物内脏等。胆结石患者对脂肪的摄入也要适当限制，不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋的食物。不能吃易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等日常的饮食口味要尽量清淡，调味料应有所节制；烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。不能吃辣椒、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、咖喱、浓茶，烟、酒等，同时胆结石患者切记不能暴饮暴食。

千问 · 2013-12-17 21:46:57

你好，热量供给要满足生理需要,但要防止超量,一般为1500～2400千卡.限制脂肪,避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛.手术前后饮食中的脂肪应限制在20克左右,随病情好转可略为增加,以改善菜肴色香味而刺激食欲.忌用油腻,煎,炸以及脂肪多的食物,如肥猪肉,羊肉,填鸭,肥鹅,黄油,油酥点心,奶油蛋糕等.