柿子能不能和酸奶一起吃

显示全部楼层 · 2020-5-15 19:18:00

柿子能不能和酸奶一起吃

发病时间：不清楚

补充说明：柿子能不能和酸奶一起吃

千问 · 2020-5-15 19:18:00

江医生
主任医师
其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
柿子是不能和酸奶一起吃。两种食物是会发生化学反应的，产生有害的物质，对于身体是有危害的，因此是不能一起吃的。柿子和酸奶都是营养价值很高的食物，柿子可以说是促进心血管健康的水果之王，含有很多营养成分，酸奶是经过初步发酵的牛奶，其部分营养成分甚至比牛奶更高，其中乳酸菌是很多食用者的追求，但是这两种食物不能一起吃，酸奶中含有较多的蛋白质，而柿子中含有植物酸，会发生反应，会造成营养的损失和其他身体的不适。柿子中含有较多的鞣酸，同时也含有果胶和纤维素，如果和酸奶一起吃，鞣酸在胃内和胃酸以及酸奶中的乳酸发生反应形成固体沉淀，加上果胶和纤维素以及酸奶中的蛋白质会形成难以消化的络合物。柿子是寒性的食物，如果过量的食用是会导致腹泻的问题，建议每天一个即可，不需要过量的食用。酸奶是有通便，促进肠道消化的，但是过量的食用会导致胃酸过多的情况。
2020-05-15 20:58
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