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我用山菜和土豆一起炒，结果非常非常苦，比中药还苦，谁能帮我解决这个问题，谢谢！

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1 | 2011-2-16 13:32:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

这是你不会加工的结果。吃山菜，有作馅子的、有生吃蘸酱的（蒲公英、小蓟、苣荬菜）、有做成炒菜的、有做成咸菜并做成卤子拌面吃的（蕨菜、刺老芽）。选择适当的山菜与土豆素炒，必须是基本上没苦味的，如小蓟嫩茎叶、野芹菜；很苦的则需与肉一起炒或取适量加到馅子里，如蒲公英根。

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