求猪蹄炖扁豆做法?

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千问 | 2011-10-9 02:17:38 | 显示全部楼层

只要你的锅装得下，猪蹄就不要剁碎，整个放入，加拍碎的姜，冷水淹过猪蹄，烧开后用勺子舀去上面的浮沫，再转小火炖，半熟后，加洗好的扁豆，继续炖，炖好后再加盐。这样炖出来的汤浓、色白，像牛奶一样，又有营养又好吃。

千问 | 2011-10-9 02:17:38 | 显示全部楼层

猪蹄先炖半熟，再加扁豆，然后加入优豪鸡汁5克，优豪鸡粉5克，味道更佳。

千问 | 2011-10-9 02:17:38 | 显示全部楼层

猪手排骨汤:材料：排骨和猪手1-1.5公斤(我用的是2个猪手,3块棒骨)、党参、沙参、姜片、玉竹、山药、百合、苡仁、芡实、扁豆，枸杞。（差不多都10-

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