请问拔丝芋头怎么做才能做到外脆里嫩

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查看11 | 回复1 | 2011-2-21 14:32:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
做法不细说了 你应该都会吧 主要在油温 低了出锅很软 高了易糊 外酥里嫩 必须临出锅前油温稍微高一点 熬糖快点 趁热一次成型 而且马上吃 我的个人经验 觉得有道理就采纳吧
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