设为首页
收藏本站
开启辅助访问
切换到窄版
登录
立即注册
中问网首页
我的收藏
站长博客
搜索
搜索
本版
帖子
用户
第一问答网
»
论坛
›
中问网
›
问答
›
月饼怎么做
返回列表
发新帖
月饼怎么做
[复制链接]
11
|
4
|
2011-10-11 07:02:21
|
显示全部楼层
|
阅读模式
回复
使用道具
举报
千问
|
2011-10-11 07:02:21
|
显示全部楼层
《家政女皇》有一期是教做月饼的,很实用
回复
使用道具
举报
千问
|
2011-10-11 07:02:21
|
显示全部楼层
就要看你做什么样的了类型不同需要的材料和工艺就不同视情况而定
回复
使用道具
举报
千问
|
2011-10-11 07:02:21
|
显示全部楼层
自己动手做月饼,乐在其中。原料:白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.制作方法:1.将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1。2.把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。3.把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。4.将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。5.准备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。6.用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。7.把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁,再放入烤箱。8.烤箱的温度为180度,约烤二十分钟左右。中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。上述做法是软皮月饼的制作方法。在烤制月饼过程中,应注意以下几点:1.和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。2.馅内的鸭蛋黄最好用生蛋黄。这样烤月饼时,蛋黄出的油会融进月饼皮内。3.把月饼从模具中扣出时,用力要均匀,不可反复用力,一般侧扣一下,反面正扣一下即可出来。模具中的干粉不宜多放。4.进烤箱烤的时间应根据月饼块的大小控制,也可在烤的过程中打开烤箱看一看,以免烤焦。5.为了使烤出的月饼更香,在和面时可少加入一点黄油,但切记不可多加,以免起酥
回复
使用道具
举报
千问
|
2011-10-11 07:02:21
|
显示全部楼层
在家里不适合做月饼!等你把做月饼所需的配料、用具、设备备够了,那些费用可能够你家过50个“8月十五”喇!
回复
使用道具
举报
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
千问
主题
0
回帖
4882万
积分
论坛元老
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
积分
48824836
加好友
发消息
回复楼主
返回列表
问答
热门排行
1
什么是知觉性斜视
2
帮帮忙把这些图片都改成PNG格式的图片~~~
3
早期肝硬化的现象如何治疗?
4
儿童结膜炎任何治疗和预防,怎么办?
5
泪腺混合瘤手术难度大吗
6
山西农大信息学院和山西师范大学现代文理学院哪个好?、
7
什么叫JAVA后台运行
8
笔记本电脑开机无法显示桌面图标?
9
一岁半孩子拉肚子怎么办,有什么好方法可以治疗?
10
四人租船甲付的与其他三人所付总钱比一比二乙付的是总钱比一比三丙付的是总钱比一比四丁付1300这船多少钱
11
视神经炎完全损伤会出现什么症状
12
荷兰语三百句
13
夏洛是谁?
14
头疼,鼻子冒火该吃点什么药?
15
散光后怎么治好
16
角膜碰伤会自己修复吗
17
我是文科考了534分,报聊大专科有希望吗
18
牧场物语矿石镇怎么娶女神?(详细)
19
睡觉都会打喷嚏流鼻涕是怎么回事?
20
鱼刺卡喉咙两天了,发炎了怎么办
21
小孩(女)今年12岁,走路时间稍微长一点腰部两边会疼痛,恳请专家或知道原因的指点说明。谢谢
22
双侧耳鸣是脑中风前兆吗
23
初一英语题( ⊙ o ⊙ )啊!
24
嗓子长期咽东西疼怎么回事?
25
450512199012250558
26
谢颖颖电话号是多少
27
1960~1980农业技术的变化
28
喉咙痛身体热是怎么回事?
29
声带息肉手术后可以吃炖菜吗
30
三国战纪风云再起
31
求一首歌名
32
宫内感染脑损伤听力筛查怎么做
33
咽干是扁桃体炎吗
34
耳聋会越来越聋吗
35
北京工商大学与中央财经大学会计研究生值得考吗
36
擤鼻涕耳朵疼能自愈吗?
37
海尔三门冰箱哪款比较好
38
仙剑3启动程序
39
孩子流鼻涕可以打预防针吗?
40
2009湖南书法艺术专业考试证怎样获得
41
无线键盘
42
喉阻塞的主要临床表现是什么?
43
软路由器的问题.请尽量帮忙`谢谢
44
慢性咽炎可以吃爆炒花生米吗
45
吃辣容易流鼻血吗?怎么办?
46
老想打嗝打不出来,喉咙有气顶着怎么办?
47
谁能给我QQ堂3.3的刷分挂?给你50分
48
耳朵耳垂里面长了个硬包是怎么回事?
49
嘴干鼻子干是怎么回事?
50
头孢呋辛钠对中耳炎胆脂瘤有效吗
51
白色粘稠鼻涕代表什么感染?
52
喜欢方大同的哥们们~求救一个..
53
对于一个什么都不动的人来说,怎样才能做好会计?
54
nod32监控网页吗
55
未成年人怎么坐飞机
56
胆管癌胆红素怎样降
57
直肠癌转移症状有哪些症状
58
魔兽世界,90后玩家占多少比例
59
喉咙红是什么原因?
60
肾上腺肿瘤能中度腹水吗
61
问首歌的名字。东方神起的
62
胆管癌手术后后化疗吗
63
前列腺癌患者手老哆嗦是怎么回事
64
核磁能查骨结核吗
65
直肠癌术后复发伴肝肺转移,可怎么办
66
前列腺癌手术后能否中医治疗
67
前列腺癌可以吃一点
68
脊柱裂是染色体病吗
69
肝内胆管癌能吃鸡肉鸡蛋吗
70
CF3.7的YY如何使用?是什么东东?说的具体些!
71
胃癌术后糖尿病咋治疗
72
这是什么不疼不痒,是性病吗
73
骨股骨头坏死是癌症吗
74
骨折可以吃柿子吗
75
膝盖增生的治疗方法有什么?
76
股骨头坏死腿变细吗
77
歌手黑龙股骨头坏死吗
78
骨折后错位有感觉吗
79
肘关节骨裂会畸形吗
80
脊髓空洞症能牵引吗
81
骨关节炎可以吃善存吗
82
单片机C语言编程
83
酒精对死亡时间的推测有影响吗?
84
浙大城市学院好还是杭州商学院好
85
急!汪清有没有便宜的网吧?玩网络游戏不卡的。联易每小时2块贵了点。
86
关于冒险岛弓箭手2转终极与强弓的问题
87
我是承德考生,今年考了423分,能去吗?那的什么专业比较好?
88
喝完水过15分钟左右就想尿尿
89
跑跑卡丁车
90
好听的日 韩文歌
91
股骨头坏死能休养好吗
92
一公升的眼泪“剧情版”片尾曲是什么?(是女唱的噢)!!
93
爱一个女人怎样挽留
94
肩周炎贴膏药当事吗
95
8500xm为什么安装不上主题?
96
丝瓜种能治滑膜炎吗
97
帮我翻译下下面的泰文
98
通过中介到美国读研究生的人多吗? 是不是通过中介进入好学校可能性大?
99
你好,我想问一下我的化验结果
100
摩尔庄园红队每日任务: