什么是苹果酸

显示全部楼层 · 2021-1-4 03:39:05

什么是苹果酸

千问 · 2021-1-4 03:39:05

中文名称：
苹果酸英文名称：
malic acid定义：
三羧酸循环中重要的中间产物，是四碳的羟基丁二酸。在苹果酸-天冬氨酸循环中也起重要的作用。所属学科：
生物化学与分子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级学科）苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，