怎样煎鱼才不会烂啊

显示全部楼层 · 2017-9-9 16:13:51

想知道怎样煎鱼才不会烂..而且很好吃,不会煎蕉了

千问 · 2017-9-9 16:13:51

方法一：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。方法二：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。方法三：用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不粘锅。方法四：鱼身裹蛋汁或白面，中火下锅也可。

千问 · 2017-9-9 16:13:51

先把油烧热，在锅里放点盐，再放鱼，把火关小一点煎

千问 · 2017-9-9 16:13:51

教你一个，绝对有用，我一个新手都不粘锅，鱼买回来以后，洗净，抹上盐，放着，中午做饭的时候煎，绝对不粘，而且会很香

千问 · 2017-9-9 16:13:51

把鱼上面的水擦干，煎的时候用姜擦下过就行了

千问 · 2017-9-9 16:13:51

最简单的油加多点，然后想让鱼不破好像听说可以加生姜试试