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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 红酒香肠烩饭怎么做

红酒香肠烩饭怎么做

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查看11 | 回复1 | 2010-7-30 10:36:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
在一家西餐厅吃过一道“意式红酒香肠烩饭”，很好吃，请问大家有知道怎么做的吗？谢谢！

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千问 | 2010-7-30 10:36:22 | 显示全部楼层
意式红酒香肠烩饭配料:红葡萄酒(dry)、(香肠） 、培根末、牛腩丁、黄油、香米、紫皮洋葱末、去皮番茄、百里香、苹果醋、黑橄榄、橄榄油、盐、味精。工艺流程1、黄油香米饭:黄油1香米10水10做出米饭2牛肉基础汤：黄油加热后放入牛腩丁煎成黄褐色放入紫皮洋葱末、去皮番茄丁反复翻炒后放入百里香、黑橄榄、盐、味精。3净锅加橄榄油加热后炒香培根末、把做好的牛肉基础汤、Salami片倒入锅中小火炖一段时间后放入适量的1中米饭即可
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