中餐最高水平的代表是仿膳还是国宴？

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1 | 2010-7-29 19:45:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

要选一个的话还是伪膳，只有它完全是中餐啊。国宴是根据中外宾客的不同口味，以及近几天宴会的记录，安排不同的菜谱，近年还融入了西餐的烹饪手法，更重要的是国宴是以淮扬菜为基本的，不能代表整个中餐的水平，只是淮扬菜的咸鲜的口味比较容易为各国所接受。

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