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煮出的鱼汤中，鱼不苦汤苦是怎么回事？应该怎么办？

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查看11 | 回复3 | 2010-7-28 22:53:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
煮了一条鲈鱼，，，出锅的时候尝了尝鱼肉，，，味道正常，，，可是尝鱼汤的时候发现鱼汤是苦的，，，而且最里面吃什么也都带点苦味。。。谁知道是怎么回事？？？怎么解决。。。寻高手解决。。。。。。感谢ING！！！
调味放了白酒、自制泡菜(味道正常)、各种调料。。。

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千问 | 2010-7-28 22:53:05 | 显示全部楼层
应该是你在收拾鱼的时候不小心把苦胆弄破了。
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千问 | 2010-7-28 22:53:05 | 显示全部楼层
各种调料。。。带点苦味,加辣 味.
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千问 | 2010-7-28 22:53:05 | 显示全部楼层
是不是鱼胆破了，那就没救了。
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