改善该蛋白酶的热稳定性的最佳方案是哪个？

显示全部楼层 · 2011-3-6 19:08:27

27.某种微生物合成的蛋白酶与人体消化液中的蛋白酶的结构和功能很相似，只有对热稳定性较差，进入人体后容易失效。现要将此酶开发成一种片剂，临床治疗食物的消化不良，最佳方案是
A.对此酶中的少数氨基酸替换，以改善其功能
B.将此酶与人蛋白酶进行拼接，形成新的蛋白酶
C.重新设计与创造一种全新的蛋白酶
D.减少此酶在片剂中的含量
答案是A。请解释A为什么正确，同时解释其它选项为什么错误。谢谢！
守护De翅膀：你这解释叫废话

千问 · 2011-3-6 19:08:27

酶是在人体内具有生物活性的蛋白质，在人体内起催化作用。（以下说的句句重点）蛋白质的功能是由其特定空间结构决定的，而其特定的空间结构又由其一级结构所决定。（一级结构就是指蛋白质中氨其酸的排列顺序）。一级结构主要从两方面影响蛋白质的功能：1、氨基酸残基直接参与构成蛋白质功能区；2、氨基酸残基侧链基团为蛋白质功能基团。所以只要不改变蛋白质的功能区或功能基团，而改变其它一些氨基酸，可改变其热稳定性。答案应选AB选项与人蛋白酶进行拼接后，形成新的蛋白酶，其活性即其功能必将改变。B不合题意。C、D选项均不符题意，问题的重点是如何改善此酶的热稳定性，而非创造新蛋白酶或减少含量。

千问 · 2011-3-6 19:08:27

A利用生物技术改造蛋白质能够提高蛋白质的稳定性.