大贝壳怎么烹饪

显示全部楼层 · 2011-2-25 17:09:31

父亲的朋友给了个脸盆大的贝壳，长比宽长，所以不知道是贝壳还是蚌。放了两天，开始还开开口，现在口都不开了。该怎么把它弄了吃呢？放锅里煮了？求教。。。
顺带问下。。。里面的肉那些能吃那些得扔掉。。。？我是看见有绿色的东西怀疑是排泄物所以带绿色的部分就扔了。。。还有黑色的地方怕是内脏也就扔了，感觉有点可惜，麻烦懂的人可以给讲解一下。。。

千问 · 2011-2-25 17:09:31

黑色的是内脏周围应该有类似腮的东西，就过滤泥沙的，清洗干净就行，扔了也行这么大贝壳，可以用刀将连接的肉柱与一边的壳割开然后，用火烤着吃，要放一些油炒过的蒜末要是不新鲜了，不要壳，只割下肉柱，蒸着吃，切片炒也行