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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 脂肪酶将脂肪水解成什么

脂肪酶将脂肪水解成什么

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查看11 | 回复4 | 2011-2-26 12:00:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
脂肪（甘油三酯）被脂肪酶水解为甘油二脂和脂肪酸R3或R1，然后再被甘油二酯脂肪酶和甘油单酯脂肪酶水解为甘油和脂肪酸
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千问 | 2011-2-26 12:00:23 | 显示全部楼层
甘油（CH2OH-CHOH-CH2OH）和高级脂肪酸(如硬脂酸C17H35COOH，软脂酸C15H31COOH等等)
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千问 | 2011-2-26 12:00:23 | 显示全部楼层
找一本基础生化看看去，具体过程和每一步的产物都很清楚。这样说容易误导你，到底给你说一步反应的产物还是终产物呢？而且贝塔氧化和阿尔法氧化还不太一样的。
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千问 | 2011-2-26 12:00:23 | 显示全部楼层
甘油和脂肪酸
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