吃火锅也会得食管癌是真的吗？

显示全部楼层 · 2014-2-19 10:33:42

吃火锅也会得食管癌是真的吗？
女 | 33岁
2014-02-19 10:33:42
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健康咨询描述：
我和老公经常会去吃火锅，以前天气冷了就会去吃，现在一年什么时候都可以吃上，再加上一杯冰凉的汽水，很多人都喜欢，但最近听一朋友说火锅吃多了也会得食管癌，想在这里了解一下。

想得到怎样的帮助：请问常吃火锅会得食管癌吗？

千问 · 2014-2-19 10:33:42

你好，因为口腔、食道和胃黏膜等对高温的耐受程度有限，而火锅浓汤等有时候温度甚至高达120℃，如果食物出锅就吃，就可能造成食道黏膜的损伤。长期这样的饮食，造成食道黏膜的反复理化刺激，就可能引起局部上皮细胞增生，进而导致癌变。流行病学调查发现，食道癌高发地区的居民有进食很烫的食物，饮烈酒，吃大量胡椒，咀嚼槟榔或烟丝的习惯。