江蟹油怎样做菜啊！能做什么菜？具体做法告我！快！

显示全部楼层 · 2011-2-28 10:08:27

建议你把江蟹油放到馅子里面做丸子也可以包馅做蒸饺啊~给你提供几个美味丸子的做法试试吧！氽丸子用料：猪肉馅4两、鸡蛋一个、葱姜末少许、精盐、味精、料酒适量、江蟹油少许做法：将猪肉馅中掺入鸡蛋、精盐、料洒、葱姜末，用筷子搅匀。将手沾清水后把搅匀的肉馅挤成小丸子，边挤边放进沸水锅中，如此将所有的肉馅都挤成丸子。待丸子浮在汤面时撇去浮抹放上黄瓜片即成。要领：肉馅应选用瘦多肥少的。全是瘦肉氽出的丸子发柴；肥肉多了丸子油腻易松散。搅馅时放鸡蛋可以起到抱团成形和江蟹油味道鲜嫩的作用。炸丸子用料：猪肉馅4两、黄酱少许、淀粉1两、花生油2两、花椒盐适量江蟹、油少许做法：将黄酱、水淀粉加入猪肉馅中搅匀。然后将肉馅挤成丸子放进四成热的油锅中，挤完

千问 · 2011-2-28 10:08:27

加点高汤和骨头收汁,然后做香辣蟹或者是甲鱼之类的菜!!

千问 · 2011-2-28 10:08:27

直接食用、烧豆腐、拌面条、炖鸡蛋、凉拌时令蔬菜、做狮子头、火锅底料等