花生油中沉淀的白色棉絮状物体是什么,能否食用？分

显示全部楼层 · 2021-2-19 14:07:29

是低温下的凝固现象，可以食用。。花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。纯净花生油的脂肪酸在

千问 · 2021-2-19 14:07:29

应该是低温下的凝固现象，可以食用。随着天气的变冷，不少花生油消费者发现家中的油开始结絮，甚至有凝固的现象。食品专家表示，花生油是油脂的一种，同时，与豆油、菜油等其它油脂相比，花生油还具有自己的一些固有的理化特性，其中一个重要的和明显的特性就是在低温状态下会凝固。一种物质由固态变液态时的温度称熔点，由液态变固态时称凝固点，二者是同一数值。因为油脂是非晶

千问 · 2021-2-19 14:07:29

随着天气的变冷，不少花生油消费者发现家中的油开始结絮，甚至有凝固的现象食品专家表示，花生油是油脂的一种，同时，与豆油、菜油等其它油脂相比，花生油还具有自己的一些固有的理化特性，其中一个重要的和明显的特性就是在低温状态下会凝固。一种物质由固态变液态时的温度称熔点，由液态变固态时称凝固点，二者是同一数值。因为油脂是非晶体与晶体结构的混合物，所以会随温度下降而