“哪些食物不宜存放在冰箱中？”

显示全部楼层 · 2011-3-1 02:13:14

以下食物不宜存放在冰箱中： (1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 (2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 (3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 (4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。黄瓜青椒不宜久存冰箱：青

千问 · 2011-3-1 02:13:14

鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢

千问 · 2011-3-1 02:13:14

食品包装上已经说明常温保存的就不需要存放在冰箱里面，只有极少部分药品需要放冰箱保存（包装有说明），有很浓异味的尽量不要放到冰箱里面，其余的都可以。任何东西都是有保存期限的，请注意保质期。

千问 · 2011-3-1 02:13:14

一般热带水果不要放冰箱，如香蕉、荔枝等。平时的食物不宜放冰箱的有：辣椒，黄瓜，叶子菜，巧克力，面包，西红柿等。其实食物都不要放冰箱超过三到五天。主要会影响食物内的水分含量而导致食物不新鲜或变质。愿你健康！

千问 · 2011-3-1 02:13:14

香蕉