黄豆怎么炒好吃

显示全部楼层 · 2018-8-30 05:05:25

黄豆怎么炒好吃

千问 · 2018-8-30 05:05:25

你好！！方法：架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤(高汤须满过豆面)，待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘干炒黄豆别多吃
黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。
毒性：黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等，均为耐热的有毒物质。未经充分处理的黄豆或其制品，毒素不能被彻底破坏，如进食则对胃肠道有刺激作用，在体内可抑制蛋白酶的活性，引起各种临床症状。
中毒表现：一般在食

千问 · 2018-8-30 05:05:25

用油稍炒后加水、盐和石膏豆腐一起炖，豆子全熟后出锅，放凉后放进冰箱，吃时现拨，超级好吃！

千问 · 2018-8-30 05:05:25

直接把干的黄豆放在锅里不要倒油，用铲子翻炒至黄豆炒六分熟，盛盘。然后在锅里倒油，准备好葱姜、辣椒等调料，待油热后把葱姜放进去然后把炒半熟的黄豆放进去，加水，加调料，把豆子炒熟时放辣椒，停个两三分钟再盛盘。

千问 · 2018-8-30 05:05:25

煎好吃 YES

千问 · 2018-8-30 05:05:25

烧猪手很好吃的