怎样省心、快速地洗干净鱼腥草？

显示全部楼层 · 2017-2-15 13:20:17

新鲜鱼腥草每根都粘满了泥土，只能一根一根地冲洗干净吗？有没有什么方法，比如说加点什么就能很容易地洗干净呢？

千问 · 2017-2-15 13:20:17

1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。鱼腥草特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。在食用的时候一般最好选择食用埋在土里的白根，食用起来会味道鲜美。但在食用前一定要将须根全部摘掉，然后侵泡几分钟，这样有助于将鱼腥味泡出。叶子一般不会人有人食用，特别是老叶子吃起来味道苦涩。鱼腥草蒸鸡中鱼腥草与温中益气的鸡肉相搭配，能够促进人体对蛋

千问 · 2017-2-15 13:20:17

拜托！！！你就勤奋点吧！！！一根一根慢慢洗！！！吃了才不会死人！！！！还有要把哪个须给拔了！！！不然很难吃诶！！！~~~喵~~~