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做牛排用什么油好

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查看11 | 回复5 | 2017-10-1 17:48:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许做法1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。3、剁碎蒜头和洋葱。4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
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千问 | 2017-10-1 17:48:11 | 显示全部楼层
正宗的牛排一般都用橄榄油
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千问 | 2017-10-1 17:48:11 | 显示全部楼层
黄油
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千问 | 2017-10-1 17:48:11 | 显示全部楼层
橄榄油，健康
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