为什么茶叶上那么多毛毛?

显示全部楼层 · 2018-5-29 05:42:26

其实这些茸毛都是来源于茶树嫩梢的上面，也可称之为茶毫。嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志；成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，因而茶树茸毛一直都受到茶叶生产者与消费者们的普遍重视。补充：1.茶叶茸毛的形态特征叶片背面的茸毛是茶树品种的特征，嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茸毛主要着生幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。茸毛以芽最密，并随着幼叶成熟而自行脱落，同一品种的叶背上茸毛长度依叶序而异，不同嫩叶的

千问 · 2018-5-29 05:42:26

茶叶上的白毛称为“白毫。”白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色。如果冲泡后白毫不脱落的是白茶。绿茶类的白毫冲泡之后会漂浮于水中，证明茶叶很好。

千问 · 2018-5-29 05:42:26

不知道你的是什么茶叶。如果是龙井茶的确有些有白毛，如果是正常的白毛是可以放心饮用的；相反就不行。如何区分呢，建议您往开水里面泡，先不急着喝，闻闻趣味，如果是正常的香味，说明您的白毛是茶叶本身的；反之，如果是有一股明显的怪味，则十有八九是起霉了，应立即销毁。