牛皮癣吃香菇行不行

显示全部楼层 · 2014-3-27 10:04:18

牛皮癣吃香菇行不行
女 | 50岁
2014-03-27 10:04:18
1人回复

健康咨询描述：
听说牛皮癣需要忌口一些东西，在饮食上要多加注意，才能有助于治疗。

想得到怎样的帮助：请问饮食上有什么要注意的

千问 · 2014-3-27 10:04:18

香菇不可过度用水泡洗。香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。因此，牛皮癣患者吃香菇的时候最好浸泡时间不要太长;牛皮癣患者避免绿叶菜存放过久。剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，牛皮癣患者对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。