冬豆发芽还可以吃么

显示全部楼层 · 2014-4-6 10:28:33

冬豆发芽还可以吃么
男 | 20岁
2014-04-06 10:28:33
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健康咨询描述：
前两天买的一直忘了吃，今天才想起，一剥壳才发现有些已经发芽了，又舍不得丢，不知还能吃么。如果要吃该怎么处理才可以吃。

千问 · 2014-4-6 10:28:33

病情分析：
你好，其应避免食用的，以免导致食物中毒。
指导意见：
饮食尽可能广泛多样化.多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果

千问 · 2014-4-6 10:28:33

病情分析：
东豆发芽分为两种情况：单纯和发霉。发霉的就肯定不能吃了，丢弃。
指导意见：
单纯型的发芽可以食用：用清水仔细清洗干净，可以适当加一点盐分。煮熟或者其它烹饪方法烹饪时应该时间长一点。

千问 · 2014-4-6 10:28:33

这是一个面向全国的医患沟通平台，患者提出医学类的疑问，大夫给予解答。很多蔬菜发芽以后会产生菌毒素。这样的东西最好不要吃。
以上是对“冬豆发芽还可以吃么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！