长期吃咸菜真的会导致胃癌吗？

显示全部楼层 · 2014-4-9 17:03:20

长期吃咸菜真的会导致胃癌吗？
男 | 33岁
2014-04-09 17:03:20
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健康咨询描述：
我是从农村出来的，小时候常常吃咸菜，现在条件好了，还是忘不了那味道，总喜欢买各种咸菜回来吃。听同事说咸菜吃多了会致癌，特别是会导致胃癌。

想得到怎样的帮助：长期吃咸菜是不是真的会导致胃癌啊？

千问 · 2014-4-9 17:03:20

你好，咸菜即腌制食品，是一种比较传统的饮食。但因其中含有亚硝酸盐，长期吃对身体是不好的。亚硝基盐是一种有害物质，具有致癌性，研究表明其在胃癌的发生中还有一定的作用。故而为了健康，建议少吃腌制食品为好。