胡萝卜汁生吃好还是熟吃好？

显示全部楼层 · 2016-2-21 13:29:41

前几天看到一条消息，说在哺乳期间每天喝些胡萝卜汁，奶的质量要比不喝胡萝卜汁的好，可是不知道胡萝卜汁是生吃好还是熟吃好．

千问 · 2016-2-21 13:29:41

当然是生吃好，营养素加热后比较容易流失。如果你不喜欢红萝卜的味道，建议可以加点柠檬或菠萝等水果打成汁，打成果汁的半小时内要喝完，免得蔬果氧化了

千问 · 2016-2-21 13:29:41

胡萝卜能否生吃胡萝卜是好东西，几乎地球人都知道，可是如何“吃进肚子，化作营养”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些关于吃胡萝卜的误区，让我们来看一看：1.蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～