奥灶面的英文怎么说

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1 | 2010-8-7 11:07:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

首先，请提问者允许我先行解释“奥灶”二字的缘起，否则无法动手翻译。关于“奥灶”二字，历来众说纷纭。有一种说法是，乾隆皇帝微服下江南时，途经昆山，在游览玉峰山景之后，腹中饥饿，于是来到一家小面店，吃了一碗红油爆鱼面。他觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥炒，奥妙面灶”，从此就有了“奥灶面”的叫法。比较可信的说法是，起初卖这种面的面馆又小又旧，黑咕隆咚，做面的又手脚慢，眼睛不仔细，因此老吃客戏称为“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语，就是不太干净的意思。谁知这个怪名称反倒使它不胫而走，后来变成了现在这两个谐音字。（转引自百度百科，略有改

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