开奶茶店要做什么准备

显示全部楼层 · 2010-8-18 03:35:48

最近盘算着开一个奶茶店，卖一些糕点，铺面里准备像咖啡厅一样的装修，适合顾客聊天、谈事。因为我什么都不会，所有的工作都的请工人，想到的就有糕点师，服务员，调奶茶的，我自己可以当收银员。请问开一个这样的店还需要注意什么，大概需要多少资金才能运作起来。
请帮忙详细核算一下，因为我是刚开始出来创业的，什么都不懂，希望有经验的朋友多帮帮忙，感激不尽

千问 · 2010-8-18 03:35:48

我自己也在开奶茶店的，奉劝你想清楚。奶茶店招人很困难，常常有客人、没服务员。而且很多新进人员，一看到你的菜单，看到要学的项目很多，通常都要做不做，做一个礼拜就要做不做，你知道光训练一个新进人员能独立作业，需要多少时间吗!?最起码熟练需要一个月。再说!!!就算服务员熟练了、做不到2个月就嫌累嫌自己的工作量大，说不干就不干，你又要花时间请一个新进人员，并且训练他，而且刚招近来的人，讲难听一点，根本帮不上忙。只能站在旁边看你摇茶，所以对你的整间店帮助，根本就是0。搞到最后，所有的服务员都是新人，常常是有客人，但是做不出来。服务员的心态、就是钱多事少。奶茶店真的很难经营，相信你去打听打听有多少奶茶店不是生意不好，而是人员流动的问题。所以你自己当收银员，没一个能

千问 · 2010-8-18 03:35:48

50W左右