细菌发酵液的极性怎么测？

显示全部楼层 · 2010-8-11 19:28:08

我想分离发酵液中细菌分泌的代谢产物，在这之前，了解发酵液的一些基本理化性质，其中有它的极性。我用的培养基成分有：葡萄糖、蛋白胨、酵母膏和牛肉膏。这些有机物成分不会影响发酵液的极性吧？还有发酵完后，培养基的PH值能达9.0以上。
我所要分离的代谢物是有某种特殊功能的成分，不知道是蛋白质、脂肽或其它什么物质。所以要看整个发酵液的极性或带电情况以决定用何种分离方式。

千问 · 2010-8-11 19:28:08

概念没搞清楚，极性指的是某单一物质。比如水的极性，氨基酸的极性，丙酮的极性，乙酸乙酯的极性等。你要先了解你的代谢产物是什么极性的，有什么性质。比如你要分离的物质是氨基酸，那它是极性的，溶于水，而不溶于有机溶剂的，那你就要用离子交换树脂分离氨基酸。如果你的目的产物是非极性的，那你就要考虑用吸附树脂，用有机溶剂抽提和洗脱等等。