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台湾山海胶是什么啊

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1 | 2010-8-6 16:30:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

有什么用途，做豆花可以吗？

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千问 | 2010-8-6 16:30:32 | 显示全部楼层

系天然豆胶+海藻胶可以做豆花山海胶做传统豆花(冰豆花)材料：山海胶21公克,冷豆浆7斤(4200公克)1、先从7斤冷豆浆中取300至500公克左右置於果汁机,再将21公克山海胶倒入打匀,完全均匀后倒回原7斤的豆浆锅2、用中火或快火煮沸关火待降温冷却凝固后即成豆花˙不过在煮沸至降温过程中要配合徐徐搅动,到了60度C以下就不能再动了˙

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千问

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