泥鳅鱼怎么苦

显示全部楼层 · 2015-10-10 13:54:06

泥鳅鱼怎么苦

千问 · 2015-10-10 13:54:06

处理时如果胆破了就会发苦。内脏都不能吃。正确处理方式应该是：买来或者抓来先水养，泥鳅把脏东西都吐出去后再做就不苦了。做前先煮一道，然后破开。内脏就在下面的。两条长长的就是了。泥鳅鱼苦的话可以拿来顿鸡蛋吃，用打好的鸡蛋伴有香油，酒的作料等，然后把活泥鳅放入让他们吃够蛋液后，注意吃蛋液的泥鳅会乱跳，所以要盖紧盖子，然后直接放锅里炖，可好吃了，也不会嫌苦了。

千问 · 2015-10-10 13:54:06

一、吃泥鳅时，为什么要去除内脏？1、泥鳅一般生活在水流速度慢的水底或者淤泥里，容易产生大量的腐败物质，在泥鳅的体表黏液以及内脏里难免会出现大量的重金属、寄生虫以及细菌等，所以吃泥鳅时尽量把头部和内脏去除掉。2、去除内脏的泥鳅，吃起来口感会特别的好，因为泥鳅的苦胆很苦，不去掉内脏的话，吃起来会有苦涩的感觉，影响泥鳅的口感和口味。吃泥鳅时，怎样去除内

千问 · 2015-10-10 13:54:06

你没做好了，我推荐你这么做，我们这的特色菜，泥鳅钻豆腐！不用破唐，直接活的放，方法：一个大蒸锅，半锅水，一块豆腐，调料看自己喜好下，喜欢麻辣的放点辣椒，把水，豆腐，泥鳅，一起放进锅里煮，水一温，泥鳅马上就往豆腐里钻了！哈哈这个可是好菜啊！

千问 · 2015-10-10 13:54:06

瞎几巴扯犊子！泥鳅本来就是苦的苦的是头而不是身体部位更不是什么胆，一群无知的人你回家试试把头去掉你看他还苦不苦！