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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 我炖的排骨太香了

我炖的排骨太香了

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查看11 | 回复3 | 2010-8-5 22:33:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
我就是按照平常的方法炖的，为什么这次这么香，吃完一块后嘴里的余香能留很久。这次我放了几块猪大骨一块顿，汤很稠，是不是这个原因。还有我放的料酒很多，大家帮我分析一下，好让我下次还能做出这么香的排骨来。跟买的排骨有关系大不大

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千问 | 2010-8-5 22:33:31 | 显示全部楼层
汤水少 炖出来就会色泽红亮、入口留香持久 跟排骨没太大关系 跟猪大骨也没关系这就是小火慢炖的道理
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千问 | 2010-8-5 22:33:31 | 显示全部楼层
加上大骨的熬制会有骨胶原，巨营养，你绝对是吃主 呵呵
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千问 | 2010-8-5 22:33:31 | 显示全部楼层
你炖的方法是对的
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