银耳加红枣一起放砂锅里煲汤怎么煲不会变酸

显示全部楼层 · 2010-8-6 01:08:47

高人指点！
最好煮过，成功经验传授给小女子哦，谢谢

千问 · 2010-8-6 01:08:47

红枣要去核，核会让汤变酸。红枣掰小块，泡在开水里，等银耳快炖软烂了，再把红枣和泡枣的开水一并加入银耳里再炖一会，等枣香味浓了就好了。这样汤就不会因为红枣在砂锅里煲太久变酸涩了。

千问 · 2010-8-6 01:08:47

红枣煮的时间不要太长就可以了。

千问 · 2010-8-6 01:08:47

怎么煮都不会酸。如果酸，证明你的红枣有问题。

千问 · 2010-8-6 01:08:47

本人煲过无数次银耳红枣汤从来没发过酸，不知道你是怎样熬的呀！