有人说老蕨菜致癌，是不是真的

显示全部楼层 · 2014-5-2 06:35:21

有人说老蕨菜致癌，是不是真的
男 | 75岁
2014-05-02 06:35:21
4人回复

健康咨询描述：
有人说老蕨菜致癌，是不是真的有人说老蕨菜致癌，是不是真的

千问 · 2014-5-2 06:35:21

你好，厥菜，它是没有致癌的能力的，一般我们常见的使用的一些，比如说容易发霉的食物，这种食物它里面可能会导致癌症的发生，所以尽量少吃这种腌制的食品

千问 · 2014-5-2 06:35:21

蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。
据世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明，蕨菜可使大鼠诱发肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。
科学家还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。
建议，不吃蕨菜为好。

千问 · 2014-5-2 06:35:21

你好！中国医学科学院肿瘤医院公布致癌食物黑名单，包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜和反复烧开的水等等。葵瓜子、味精、口香糖、猪肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶装鲜果汁、油条、板条、河粉、米粉、粉丝等等。
以上是对“有人说老蕨菜致癌，是不是真的”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2014-5-2 06:35:21

病情分析：
抗癌食物；卷心菜、菜花、萝卜、白菜、油菜、荠菜、大头菜、榨菜、芥菜、苹果、大枣、菠萝、猕猴桃、柑橘等对肿瘤有一定的抑制作用。
指导意见：
建议当地正规医院进一步检查对症治疗。祝您健康