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哪种食物中含红曲酵素

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查看11 | 回复2 | 2011-3-12 15:54:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
红曲米中的降糖、降压、抗癌成分（GABA-GLUCOSAMINE）通过发酵提取，在原来6种高纯度他汀的基础上合成“红曲酵素（Monacolin-R）；所以红曲米中含量最为丰富，但由于采用红曲菌种不同，其含量也不均衡。一般认为功能性红曲含量较丰富一些。
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千问 | 2011-3-12 15:54:06 | 显示全部楼层
红曲米
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