吃酱油有什么好处或坏处？

显示全部楼层 · 2011-3-13 16:29:42

我超喜欢吃酱油，但是吃多了会怎么样啊？听说会长斑或者皮肤变黑，防癌？是真的吗？
不要复制粘贴！

千问 · 2011-3-13 16:29:42

酱油是以大豆、小麦等原料，经过原料清洗、蒸煮、制曲、发酵、杀菌、灌装等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富，主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。食盐也是酱油的主要成分之一，酱油一般含食盐18克/100毫升左右，它赋予酱油咸味，补充了体内所失的盐分。酱油除了上述的主要成分外，还含有钙、铁等微量元素，有效地维持了机体的生理平衡。由此可见，酱油不但有良好的风味和滋味，而且营养丰富，是人们烹饪手选的调味品。吃酱油会使皮肤变黑，身上有伤更不能吃酱油，否则会留下难看的疤痕。其实，这些说法都是没有科学根据的。皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。酱油真的可以防癌吗？答案是否定的，酱油不但不能防癌，反而会

千问 · 2011-3-13 16:29:42

伤口愈合过程中吃酱油会留疤，平时长期使用过多酱油容易的高血压，大庆人民得这个病的原因就是他们酱油吃的多

千问 · 2011-3-13 16:29:42

这东西食食盐较多，少量吃些有益而无害。过量主要怕引起高血压和增加心脏负担。