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主食品工业化的定义？主食品生产经营竞争中的优势、劣势有哪些？主食品行业发展思路、目标、重点任务建议

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1 | 2011-3-25 12:45:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

主食品即饭，是在饭桌上除了菜以外的食物。一般是指的粮食一类的食物：）副食品指米、面等主食以外用以下饭的鱼肉蔬菜等各种食品。副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，对人体健康有重要的作用。副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等。其营养作用也各有长短，如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪，缺少维生素和无机盐，尤其是不含维生素C。蔬菜中含有极少量蛋白质，但富含维生素和无机盐，有的蔬菜含有丰富的维生素C。如果把各类副食品搭配食用，能互相取长补短，人体就可以获得较为全面的营养素。

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