优糖米怎么煮才最好吃？

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1 | 2011-3-15 09:25:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

这个问我呀，我知道的，之前老爸买的时候，我有研究过第一步淘取适量优糖米，用冷水、开水各淘一次，防止营养成分的流失。第二步浸按照米和水1:2的比例加入热水或开水，浸泡1小时，浸泡的水不必倒，可用来煮米饭（内含营养物质）。浸泡后滴入植物油或橄榄油少量，以2人份的米饭来计算加入5ml的油即可，若无肾脏疾病可再加入80ML的盐水（3克盐兑水80ml）味道更佳。第三步煮为保证优糖米的效果，建议食用普通电饭锅煮优糖米，不可煮粥。第四步焖饭煮熟后继续保温焖30分钟，口感更佳，应趁热食用，冷饭易回生变硬。

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