餐馆最成功的因素是

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4 | 2011-3-15 13:51:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.良好的地段与合适的店面租金；（两者互相冲突，越好地段利润越大租金越高，风险也越大）2. 符合周围环境的、层次的菜系、经营方式、已经运营模式；3. 良好的采购渠道；4. 稳定的、优秀的厨师或标准化的饭菜制作模式；5. 装修的美观与干净（根据预计经营时间算，时间越长，装修质量要越高些）；6 . 个人的人脉、固定客户的培养，以及政府部门的打点。重要性1-6 逐级递减！

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