为什么要用可乐煮鸡翼

显示全部楼层 · 2011-3-15 15:47:29

这就是传说中的可乐鸡翅。其实这样做是有道理的。第一，可乐属于碳酸性的运料，用可乐煮鸡翅，可以消除鸡翅的腥味。第二：可乐含有大量的糖分。和鸡翅一起住，可以把糖分分解，融入到鸡翅里。这样吃起来更有味道。第三：可乐含有极少量的咖啡因，众所周知，这东西可以刺激神经系统，使人产生兴奋感，用可乐煮，可以让咖啡因融入鸡翅，这样可以增加鸡翅的口感！

千问 · 2011-3-15 15:47:29

不会用糖熬酱色，又贪图“洋气”，所以用可乐。还有用酱油的，不过不好意思说出来。

千问 · 2011-3-15 15:47:29

用可乐煮鸡蛋一是去腥味，二是能使鸡蛋保有香甜的气味

千问 · 2011-3-15 15:47:29

中国有句俗话，叫做民以食为天。中国人好象无所不吃，山上跑的，地上爬的，水里游的，天上飞的，地下长的，烹制手法丰富多样，我想你说的可乐煮鸡翼应该是可乐鸡翅，还要加其他调料的哦

千问 · 2011-3-15 15:47:29

可乐的糖份和味道，可以驱除鸡翅的腥味。