谁知道什么样的酸奶对身体好？不是问什么牌子的，是什么样的。

显示全部楼层 · 2011-3-16 15:53:20

一般玻璃瓶装的（订奶）原味酸牛奶，用固态发酵，而不是搅拌发酵的酸奶，最安全。因为固态发酵是在玻璃奶瓶里完成的，对牛奶的品质要求高。超标的抗生素等污染都会影响发酵，酸奶就凝固不了，做不成了。但也不是说凝固的酸奶就是好酸奶，比如某某宝的老-酸奶就凝固的很好，可是看看配料表，它是加了明胶之类的凝固剂凝固的，这样的酸奶丢地上都不见得会烂，像果冻一样，吃起来不安全。好酸奶在瓶子里，瓶子倒过来不易流出，喝在嘴里又细腻，没有果冻的感觉。超市里的酸奶一般都是搅拌发酵的，也有混合发酵，标签也许会写，反正冷柜里的利乐新鲜屋包装的会比较好。其实为了肠胃健康还是远离乳制品的好，毕竟乳制品不易吸收。

千问 · 2011-3-16 15:53:20

纯牛奶发酵的好反正就是不要添加防腐剂、色素、香精等等越天然越好